ร้านอาหารคลีนแบบไหนดี เลือกยังไงทั้งร้านใกล้บ้านและร้านที่ส่งถึงบ้าน
สรุปสั้น
- ดูร้านจาก 3 เรื่องก่อน คือบอกแคลและโปรตีนไหม ปรุงด้วยวิธีไหน และเค็มแค่ไหน
- ร้านอาหารคลีนมี 3 แบบ นั่งทานที่ร้าน สั่งแบบปรุงสด และแช่แข็งส่งถึงบ้าน แบบหลังไม่ต้องอยู่ใกล้ร้าน
- เทียบราคาเป็นราคาต่อมื้อที่ได้จริง รวมค่าส่ง และดูว่ารวมข้าวแล้วหรือยัง
ร้านอาหารคลีนที่ดีควรบอกได้ว่าแต่ละมื้อมีพลังงานและโปรตีนเท่าไหร่ ปรุงด้วยวิธีไหน และไม่เค็มจัด ซึ่งองค์การอนามัยโลกแนะนำให้ผู้ใหญ่กินโซเดียมไม่เกินวันละ 2,000 มิลลิกรัม ถ้าค้นหาร้านอาหารคลีนใกล้ฉันแล้วไม่เจอ ก็ไม่ต้องอยู่ใกล้ร้าน เลือกร้านที่ส่งอาหารแช่แข็งแบบควบคุมความเย็นมาถึงบ้านแทนได้
ในบทความนี้ (6 หัวข้อ)
ร้านอาหารคลีน ใกล้ฉัน มีแบบไหนให้เลือกบ้าง?
คนที่ค้นหาร้านอาหารคลีนใกล้บ้าน ส่วนใหญ่อยากได้มื้อที่คุมพลังงานได้โดยไม่ต้องทำเอง ทางเลือกจริงมี 3 แบบ และมีแค่แบบแรกที่ต้องอยู่ใกล้ร้าน
| แบบ | เหมาะกับใคร | ข้อดี | ข้อจำกัด |
|---|---|---|---|
| นั่งทานที่ร้าน | คนที่ทำงานหรือพักอยู่ใกล้ร้าน | ได้ของปรุงใหม่ ถามพนักงานได้ทันที | ต้องเดินทางทุกมื้อ ร้านไกลก็ไปไม่ไหว |
| สั่งแบบปรุงสดส่งถึงที่ | คนที่มีคนรับของเป็นเวลาทุกวัน | ไม่ต้องออกไปไหน ได้ของปรุงใหม่ | ส่งได้ในระยะไม่ไกล และต้องทานภายในเวลาสั้นๆ |
| แช่แข็งส่งถึงบ้าน | คนที่เวลาไม่แน่นอน หรืออยู่ไกลร้าน | รับครั้งเดียวได้หลายมื้อ ส่งได้ไกล | ต้องมีที่ว่างในช่องฟรีซ และต้องอุ่นก่อนทาน |
ถ้าตั้งใจจะทานคลีนเกือบทุกวัน ลองนึกถึงวันที่ยุ่งที่สุดของสัปดาห์ แบบที่ยังทำได้ในวันนั้น คือแบบที่เราจะทานได้ต่อเนื่อง
ดูเมนูร้านอาหารคลีนยังไง รู้ได้ไหมว่าคลีนจริง?
คำว่าคลีนบนป้ายร้านไม่ใช่มาตรฐานที่มีใครรับรอง ต้องดูที่เมนูและวิธีปรุงเอง ความหมายของอาหารคลีนตามหน่วยงานสุขภาพไทยสรุปไว้ในอาหารคลีนคืออะไร ส่วนเวลาเปิดเมนูร้าน ให้สังเกตแบบนี้
- คำบอกวิธีปรุง นึ่ง ต้ม ย่าง อบ ลวก มักใช้น้ำมันน้อยกว่าทอด ชุบแป้ง หรือผัดน้ำมันเยอะ
- แหล่งโปรตีน มีให้เลือกทั้งไก่ ปลา กุ้ง ไข่ เต้าหู้ หรือหมูเนื้อแดง ไม่ได้มีแต่อกไก่ต้ม
- ผักในจาน เป็นส่วนสำคัญของมื้อ ไม่ใช่แค่ผักแต่งจาน
- ซอสและน้ำสลัด ขอแยกถ้วยได้ไหม จะได้เติมเองตามต้องการ
- ข้าวและแป้ง เลือกข้าวกล้อง หรือขอลดปริมาณข้าวได้ไหม
น้ำมันเป็นจุดที่มองไม่เห็นแต่เพิ่มพลังงานได้มาก ตามรายการอาหารแลกเปลี่ยนของคณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล น้ำมัน 1 ช้อนชาให้ราว 45 kcal ร้านที่ตอบได้ว่าใช้น้ำมันแค่ไหนจึงช่วยให้คุมแคลง่ายกว่า ถ้าวันไหนต้องทานร้านทั่วไป วิธีสั่งให้เบาลงอยู่ในอาหารตามสั่ง ลดน้ำหนัก
ร้านที่บอกข้อมูลชัดจะเขียนตัวเลขกำกับทุกเมนู เช่น ผัดคะน้าหมูสับ 120 kcal โปรตีน 20 g หรือปลาดอร์รี่ราดพริกสามรส 110 kcal โปรตีน 14 g ดูแล้วรู้เลยว่าเข้ากับเป้าหมายของเราไหม
ร้านอาหารคลีนควรบอกข้อมูลอะไรบ้าง ตัวเลขไหนสำคัญ?
อย่างน้อยร้านควรบอกพลังงาน โปรตีน คาร์บ และไขมันต่อมื้อ และบอกว่ารวมข้าวแล้วหรือยัง อีกเรื่องที่หลายร้านยังไม่ค่อยพูดถึงคือความเค็ม ซึ่งสำคัญมากกับคนที่ทานนอกบ้านทุกวัน
| เรื่อง | ตัวเลขอ้างอิง | ที่มา |
|---|---|---|
| โซเดียมที่ผู้ใหญ่ควรได้ต่อวัน | ไม่เกิน 2,000 มก. | องค์การอนามัยโลก (WHO) |
| โซเดียมเฉลี่ยต่อมื้อ | ไม่เกิน 600 มก. | สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) |
| โซเดียมที่คนไทยกินจริง | ราว 3,636 มก. ต่อวัน | กรมอนามัย |
| น้ำมัน 1 ช้อนชา | ราว 45 kcal | รายการอาหารแลกเปลี่ยน ศิริราช |
| ข้าวสวย 1 ทัพพี | ราว 80 kcal | รายการอาหารแลกเปลี่ยน ศิริราช |
ตามข้อมูลของกรมอนามัย คนไทยกินโซเดียมเกินคำแนะนำเกือบ 2 เท่า ร้านที่ปรุงไม่เค็มจัดและแยกน้ำจิ้มให้จึงช่วยได้มากถ้าทานเป็นประจำ ถ้าร้านไม่ได้ระบุโซเดียม ขอแยกน้ำจิ้มและซดน้ำแกงแต่น้อยก็ช่วยลดลงได้
หาร้านอาหารคลีนใกล้ฉันไม่เจอ สั่งจากร้านที่อยู่ไกลได้ไหม?
ได้ ถ้าเป็นอาหารแช่แข็งที่ส่งแบบควบคุมความเย็น ระยะทางไม่ใช่ปัญหาเท่าอาหารปรุงสด สิ่งที่ต้องดูคือของมาถึงตอนยังแข็งอยู่ไหม รู้วันได้รับก่อนชำระเงินไหม และที่บ้านมีช่องฟรีซพอเก็บหรือเปล่า
อย่าง Cleanfit เป็นอาหารแช่แข็งในซองสุญญากาศทุกมื้อ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ใช้การแช่แข็งรักษาความสด เก็บในช่องฟรีซได้ 120 วัน และส่งแบบนี้
- กรุงเทพฯ และปริมณฑล ส่งด้วย Lalamove ทุกวันยกเว้นวันเสาร์ เลือกวันและรอบเวลาได้ สั่งก่อน 22:00 ได้รับพรุ่งนี้
- ต่างจังหวัด ส่งด้วย DHL แบบควบคุมความเย็น วันจันทร์–ศุกร์ ปกติถึงวันถัดไปหลังออกจากครัว พื้นที่ห่างไกลอาจนานกว่านั้น
- ค่าส่งคิดตามที่อยู่ ระบบแสดงยอดให้เห็นก่อนชำระเงิน
ใส่รหัสไปรษณีย์ดูได้เลยว่าส่งถึงไหม และจะได้รับวันไหน
ส่งถึงบ้านคุณไหม
ใส่รหัสไปรษณีย์ แล้วดูได้เลยว่าจะได้รับวันไหน
รหัสนี้มีหลายพื้นที่ เลือกตำบล/แขวงของคุณ
มีคำถามเรื่องการจัดส่ง สามารถสอบถามแอดมินทางแชทได้
รายละเอียดการส่งทั้งหมดอยู่ที่ข้อมูลการจัดส่ง
ราคาร้านอาหารคลีนเทียบกันยังไงให้ไม่หลงตัวเลข?
ร้านแต่ละแบบตั้งราคาคนละวิธี เทียบป้ายราคาตรงๆ ไม่ได้ ให้แปลงเป็นราคาต่อมื้อที่ได้จริงก่อน แล้วดูเงื่อนไขเหล่านี้
- รวมข้าวแล้วหรือยัง กับข้าวอย่างเดียวต้องเทียบกับกับข้าวอย่างเดียว
- รวมค่าส่ง หรือค่าเดินทางไปร้านแล้วหรือยัง
- เมนูบางอย่างมีค่าเพิ่มไหม เช่น ปลาหรือกุ้ง
- ได้โปรตีนต่อมื้อเท่าไหร่ อิ่มถึงมื้อต่อไปไหม
วิธีคิดต้นทุนทำเองเทียบกับสั่ง พร้อมตัวอย่างการคำนวณ อ่านต่อได้ในอาหารคลีนราคาเท่าไหร่
เช็คลิสต์เลือกร้านอาหารคลีนก่อนสั่งครั้งแรก
ไล่ดูทีละข้อ ร้านที่ผ่านเกือบทั้งหมดมีโอกาสเป็นร้านประจำที่ทานได้ยาว ถ้าเป็นร้านเดลิเวอรี่ มีเช็คลิสต์แบบละเอียด 10 ข้อในอาหารคลีนเดลิเวอรี่ เลือกร้านยังไง
- บอกพลังงานและโปรตีนต่อมื้อ และบอกว่ารวมข้าวหรือไม่
- บอกวิธีปรุง และตอบได้เรื่องน้ำมัน น้ำตาล และความเค็ม
- มีเมนูหลากหลายพอให้สลับได้ทั้งสัปดาห์
- ถามส่วนประกอบได้ถ้าแพ้อาหาร
- ถ้าไม่ได้นั่งทานที่ร้าน ต้องรู้วันได้รับก่อนชำระเงิน และส่งแบบรักษาความเย็น
- ราคาต่อมื้อรวมค่าส่งแล้วยังอยู่ในงบ
- มีรีวิวจากลูกค้าจริงจำนวนมาก และติดต่อร้านได้ง่ายเวลามีปัญหา
Cleanfit ทำอาหารคลีนส่งลูกค้ามาตั้งแต่ปี 2014 มีลูกค้ากว่า 100,000 คน คะแนนรีวิวเฉลี่ย 5.0 จาก 10,000+ รีวิวบน Shopee ทุกเมนูออกแบบโดยนักโภชนาการ ไม่ใช้น้ำมัน ไม่ใส่ผงชูรสและน้ำตาล ผ่านมาตรฐาน อย. อ่านความเห็นลูกค้าได้ที่รีวิวลูกค้า
แต่ละมื้อเป็นกับข้าว ยังไม่รวมข้าว เลือกเมนูเองได้ทุกมื้อ ทั้งไก่ หมู ปลา กุ้ง และเมนูเส้น สั่งบนเว็บแล้วชำระด้วย Thai QR หรือบัตรเครดิต/เดบิต หรือทักแชท LINE @cleanfit ก็ได้
คำถามที่พบบ่อย
ร้านอาหารคลีนใกล้ฉันไม่มี ทำยังไงดี?
สั่งอาหารคลีนแบบแช่แข็งที่ส่งแบบควบคุมความเย็นได้ ไม่ต้องอยู่ใกล้ร้าน รับครั้งเดียวแล้วเก็บในช่องฟรีซทานได้หลายมื้อ ของ Cleanfit ส่งทั้งกรุงเทพฯ ปริมณฑล และต่างจังหวัด เช็คพื้นที่ด้วยรหัสไปรษณีย์บนเว็บได้
ร้านอาหารคลีนต่างจากร้านอาหารทั่วไปยังไง?
ส่วนใหญ่ต่างที่วิธีปรุงและการบอกข้อมูล ร้านคลีนมักใช้น้ำมันน้อย ปรุงไม่จัด และบอกพลังงานกับโปรตีนต่อมื้อ แต่คำว่าคลีนไม่ใช่มาตรฐานที่มีผู้รับรอง ควรดูจากข้อมูลจริงของแต่ละร้าน
อาหารคลีน 1 มื้อ ควรเค็มแค่ไหน?
อย. แนะนำให้โซเดียมเฉลี่ยไม่เกิน 600 มิลลิกรัมต่อมื้อ เพื่อให้ทั้งวันไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม ถ้าร้านไม่ระบุโซเดียม ลองขอแยกน้ำจิ้มและซดน้ำแกงแต่น้อย
ทานอาหารร้านคลีนทุกวัน ช่วยลดน้ำหนักไหม?
ช่วยให้คุมพลังงานแต่ละมื้อได้ง่ายขึ้น แต่น้ำหนักจะลดหรือไม่ขึ้นกับพลังงานรวมทั้งวันเทียบกับที่ร่างกายใช้ ลองหาตัวเลขของตัวเองด้วยเครื่องคำนวณ TDEE บนเว็บก่อน
อาหารคลีนแช่แข็งเก็บได้นานแค่ไหน?
แต่ละร้านไม่เท่ากัน ให้ดูตามที่ร้านระบุ ของ Cleanfit เก็บในช่องฟรีซได้ 120 วัน ได้รับแล้วควรย้ายเข้าช่องฟรีซทันที
เขียนโดยทีม Cleanfitตัวเลขแคลอรี่และโปรตีนของแต่ละเมนู Cleanfit มาจากระบบสั่งซื้อของร้าน ตัวเลขอาหารทั่วไปอ้างอิงแหล่งที่ระบุในบทความ
ลองสั่งดูสักแพ็กไหม?
เลือกเมนูเองได้ทุกมื้อ เริ่มมื้อละ 44 บาท ทุกมื้อบอกแคลอรี่และโปรตีน ส่งได้ทั่วประเทศ