ไข่ขาว ดิบ · 1 ฟอง (ไข่ขาวของไข่ฟองใหญ่) (33 กรัม)
17kcal
ไข่ขาว แบบดิบ 1 ฟอง (ไข่ขาวของไข่ฟองใหญ่) (33 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 17 kcal โปรตีน 3.6 กรัม (ข้อมูล USDA)
วิธีปรุง
ปริมาณ
แบบดิบ
| ปริมาณ | kcal | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|
| 1 ฟอง (ไข่ขาวของไข่ฟองใหญ่) (33 g) | 17 | 3.6 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 1 ถ้วยตวง (243 g) | 126 | 26.5 g | 1.7 g | 0.5 g |
| 100 กรัม | 52 | 10.9 g | 0.7 g | 0.2 g |
| 2 × 1 ฟอง (ไข่ขาวของไข่ฟองใหญ่) (66 g) | 34 | 7.2 g | 0.5 g | 0.1 g |
| 200 กรัม | 104 | 21.8 g | 1.4 g | 0.4 g |
| วิธีปรุง | kcal | โปรตีน | ไขมัน | คาร์บ |
|---|---|---|---|---|
| ดิบ | 52 | 10.9 g | 0.2 g | 0.7 g |
| สุก ไม่ใช้น้ำมัน (เช่น ต้ม นึ่ง) | 52 | 10.7 g | 0 g | 2.4 g |
ต่อ 100 กรัม อาหารที่สุกแล้วมักแคลอรี่สูงกว่าตอนดิบ เพราะน้ำระเหยออกไประหว่างปรุง เนื้อในน้ำหนักเท่าเดิมจึงแน่นขึ้น ส่วนการทอดหรือผัดเพิ่มพลังงานจากน้ำมัน
แบบดิบ
| สารอาหาร | 1 ฟอง (ไข่ขาวของไข่ฟองใหญ่) | ต่อ 100 กรัม |
|---|---|---|
| พลังงาน | 17 kcal | 52 kcal |
| โปรตีน | 3.6 g | 10.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต | 0.2 g | 0.7 g |
| ใยอาหาร | 0 g | 0 g |
| น้ำตาล | 0.2 g | 0.7 g |
| ไขมัน | 0.1 g | 0.2 g |
| โซเดียม | 55 mg | 166 mg |
ไข่ขาวดิบ 1 ฟอง (ไข่ขาวของไข่ฟองใหญ่ 33 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 17 กิโลแคลอรี มีโปรตีน 3.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0.2 กรัม และไขมัน 0.1 กรัม คิดจากค่าของ USDA 52 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ไข่ขาวดิบ 2 ฟอง (66 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 34 กิโลแคลอรี มีโปรตีน 7.2 กรัม
ไข่ขาวดิบ 100 กรัม ให้พลังงาน 52 กิโลแคลอรี มีโปรตีน 10.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0.7 กรัม และไขมัน 0.2 กรัม
ต่อ 100 กรัม ไข่ขาวดิบให้พลังงาน 52 กิโลแคลอรี โปรตีน 10.9 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม ส่วนไข่ขาวสุกให้พลังงาน 52 กิโลแคลอรี โปรตีน 10.7 กรัม ไขมัน 0 กรัม พลังงานเท่ากัน
ค่าต่อ 100 กรัม: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central (fdc.nal.usda.gov) · FDC 172183 (Egg, white, raw, fresh) · FDC 2707170 (Egg, white, cooked, no added fat)
ค่าต่อหน่วยคำนวณจากน้ำหนักที่ระบุ ตัวเลขเป็นค่าประมาณ อาหารจริงต่างกันได้ตามพันธุ์ สูตร และวิธีปรุง · ตรวจทานโดยทีม Cleanfit · อัปเดต 26 ตุลาคม 2569